RESEP MASAKAN KULINER

Yangko merupakan jajanan khas kota Yogyakarta berbentuk kotak dengan baluran tepung biasanya tepung maizena atau tepung terigu. Kue Yangko terbuat dari ketan putih sehingga memiliki teksture yang lembut dan kenyal. Aslinya kue yangko ini di isi dengan kacang tanah tapi kebanyakan sekarang yangko yang dijual di toko oleh oleh tanpa isi tapi rasanya tetap enak kok. Terkadang ada orang yang salah mengatakan  kue wingko   dan kue yangko , mungkin karena namanya yang mirip padahal kedua kue ini sangat berbeda. Kue  yangko ini jika di samakan dengan kue jepang mungkin sama dengan moci. Namun ada yang berbeda, yangko tidak lembek seperti moci serta tidak sekenyal moci bentuknya kotak. Yangko juga memiliki wangi harum yang khas menggoda selera. Asal usul kue yangko ada yang bilang kue ini dari kata kiyangko yang kemudian dikenalkan oleh mbah ireng sejak tahun 1921 dan baru pada tahun 1939 yangko dikenal luas di masyarakat. Yangko selalu mengikuti zaman sehingga yangko tetap...

Kue Pukis merupakan salah satu kue khas indonesia yang dibuat dari tepung terigu dan campuran santan serta gula dan ragi. Bentuk dan warnanya sangat khas, dengan bagian atasnya yang berwarna kuning dan bawahnya yang berwarna kecoklatan. Pukis memiliki rasa yang manis, legit, enak, dan empuk sangat nikmat di lidah. Kue pukis yang enak dibuat dari kentang karenga  kue pukis kentang  memiliki tekstur yang lebih lembut dan istimewa. Kue pukis kentang ini berasal dari gombong namun kue pukis juga dikenal diberbagai daerah di Indonesia. Di Jawa Tengah selain  kue pukis gombong  ada juga  kue pukis banyumas  yang memiliki bentuk lebih besar dan tebal. Kue pukis kentang benar benar enak seperti donat kentang Untuk membeli kue pukis anda bisa mendapatkanya di pasar pasar tradisional kadang juga di jajakan secara keliling. Kue pukis kentang ini bisa di fariasikan dengan aneka macam toping pukis seperti keju dan coklat. Karena rasanya yang enak  Kue pukis ini sa...

Kue semprong merupakan salah satu aneka kuekering tradisional yang biasa dihidangkan saat ada hajatan. Untuk mendapatkan kue kering semprong ini tidaklah sulit, hampir di setiap pasar pasar tradisional menyediakan kue ini. Kue semprong mempunyai rasa yang manis gurih dan renyah. Apalagi pembuatannya yang masih menggunakan tungku dan arang kayu membuat kue kering semprong ini rasanya benar benar khas dan istimewa. Namun kue ini sekarang mulai berkurang peminatnya untuk melestarikan kue semprong ada baiknya kita coba resep kue semprong. Agar lebih enak maka perlu sedikit inovasi, biasanya kue semprong menggunakan campuran wijen. Namun kali ini masak kue akan membagi resep kue semprong keju. Berikut resep membuat kue kering semprong keju renyah dan gurih. Bahan Kue Semprong Keju : tepung beras 1 Kg gula halus 200g tepung sagu 400g keju 500g ( sebagai taburan ) telur  16 butir susu cair 1.4 Liter margarin 80g (lelehkan) garam secukupnya Cara Membuat Kue Semprong Keju : Kocok telur ke...

Kue semprong merupakan salah satu aneka kuekering tradisional yang biasa dihidangkan saat ada hajatan. Untuk mendapatkan kue kering semprong ini tidaklah sulit, hampir di setiap pasar pasar tradisional menyediakan kue ini. Kue semprong mempunyai rasa yang manis gurih dan renyah. Apalagi pembuatannya yang masih menggunakan tungku dan arang kayu membuat kue kering semprong ini rasanya benar benar khas dan istimewa. Namun kue ini sekarang mulai berkurang peminatnya untuk melestarikan kue semprong ada baiknya kita coba resep kue semprong. Agar lebih enak maka perlu sedikit inovasi, biasanya kue semprong menggunakan campuran wijen. Namun kali ini masak kue akan membagi resep kue semprong keju. Berikut resep membuat kue kering semprong keju renyah dan gurih. Bahan Kue Semprong Keju : tepung beras 1 Kg gula halus 200g tepung sagu 400g keju 500g ( sebagai taburan ) telur  16 butir susu cair 1.4 Liter margarin 80g (lelehkan) garam secukupnya Cara Membuat Kue Semprong Keju : Kocok telur ke...

Kue dorayaki atau kue doreyaki tentu tak asing lagi ditelinga kita. Kue dari jepang yang cukup terkenal di Indonesia sejak dikenalkan doraemon. Kalau di Indonesia Kue dorayaki mirip Kue kamir Malah ada yang bilang Kue Dorayaki itu sama dengan kue kamir. Kue Dorayaki merupakan salah satu kue tradisional jepang yang memang sudah menjadi jajanan favorit di Jepang karena rasanya yang enak dan cukup mengenyangkan sehingga cocok bagi mereka yang suka bekerja keras dan tak punya cukup waktu untuk makan biasanya kue doreyaki ini menjadi pilihannya. Kue dorayaki juga sekarang mulai ramai dijajakan di Indonesia menjadi salah satu bisnis kue yang cukup menguntungkan. Kue Dorayaki memiliki tekstur lembut karena adonannya yang mengandung madu. Awalnya cara buat kue Dorayaki cuma  dengan selembar kue bundar yang pinggirannya sedikit dilipat  hingga membentuk segi empat. Kemudian kue diberi selai kacang dibagian tengahnya. Pada tahun 1914 barulah kue Dorayaki dibuat dengan dua lembar k...

Kue sagon adalah kue kering dari olahan tepung beras ketan dengan campuran kelapa. kue sagon termasuk jenis makanan ringan yang enak dan aman dikonsumsi. kue kering sagon ini memiliki rasa renyah gurih dengan citra manis dan wangi kelapa khas. Ada yang bilang kue ini dari jawa namun kue sagon juga ditemukan di berbagai daerah di indonesia. Kue kering kelapa ini menurut saya pribadi mirip seperti kue pancong   kue pancong  dan bahan baku membuat kue sagon juga hampir sama namun. Untum membuat kue sagon sebaiknya gunakan beras ketan yang masih baru dan kelapa yang digunakan harus sudah cukup tua. Kue sagon ini nikmat dijadikan cemilan dan teman minum teh.  Anda dapat mencoba resep sagon sendiri karena  Cara membuat kue sagon ini cukup mudah dan sederhana. Saat memanggan kue sagon sebaiknya gunakan suhu standar jangan terlalu panas karena hal ini mengakibatkan matang tidak merata. Matang diluarnya namung di dalamnya kurang matang. Berikut resep membuat kue sagon...

Kue lupis  dikenal juga dengan nama   kue lopis ,  kue   lupis ketan  merupakan   jajanan tradisional khas Nusantara   yang terkenal di pulau jawa, ada yang bilang kue ini dari jawa barat  dan betawi. Namun kue lupis juga mudah ditemukan di daerah jawa  tengah dan jawa timur. Meskipun namanya mirip  Kue lapis   tapi kue lupis ini tak sama dengan kue lapis. Kue lupis mudah dijumapi di pasar pasar tradisional dan juga di jajakan secara keliling. Aneka kue lupis sampai sekarang masih banyak disukai. kue lupis ini mirip dengan kue lemang terbuat dari  beras ketan . Kue lapis ketan disajikan dengan taburan kelapa parut dan siraman sirup gula jawa yang membuat kue lupis ini terasa manis dan legit. Tekstur  kue lembut  dan kenyal dibungkus dengan daun pisang sehingga rasa tradisionalnya terasa banget. Kue lopis biasanya dibuat dengan bahan ketan putih maupun ketan hitam. Cara membuat lupis ketan ini juga tergolong ...

Kue Onde onde isi kacang ijo adalah kue tradisional   yang sudah dikenal lama Indonesia terutama di daerah mojokerto yang memang dikenal sebagai kota onde onde sejak zaman majapahit.   Onde onde memiliki bentuk bulat dengan balutan wijen mirip kue wijen tapi kue onde onde ini ukurannya lebih besar dan rasanya empuk dan manis. Salah satu yang khas dari kue enak ini pada bagian dalam kue yang diisi dengan kacang hijau membuat kue onde onde terasa nikmat. Di malaysia  onde onde  sering disebut  kue buih  dengan isi kelapa atau kacang. Menyebut Onde onde di malaysia sering membuat rancu karena di malaysia  kue onde onde  juga ada dengan wujud  kue klepon . Ya di sana kue klepon di Malaysia disebut dengan kue onde onde. Onde onde bertabur wijen nampak begitu menarik biasa dimasak dengan cara digoreng. Untuk membuat Onde onde biasanya memakai  tepung ketan namun di daerah lain ada juga yang membuat kue onde onde ini menggunakan...

Kue Klepon lebih dikenal dengan Nama Klepon merupakan kue basah tradisional Indonesia . Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan kelapa dan biasanya disajikan dengan wadah daun pisang. Kue klepon biasa diisi dengan gula merah sehingga saat digigit rasa gula merah langsung meletus lumer dimulut memberikan rasa yang benar benar khas.  Membuat Klepon dengan cara tradisional membuat kelepon menjadi jajanan yang sehat untuk dikonsumsi karena kelepon tradisional ini tidak mengandung bahan tambahan seperti pengawet atau pewarna makanan. Kue kelepon ini mudah dijumpai di pasar pasar tradisional dijajakan bersama kue cenil, kue lupis,  ongol ongol , getuk sebagai cemilan.  Di sumatra kue kelepon dikenal dengan nama onde onde , namun bukan onde onde yang ada di jawa. Onde onde jawa  bukanlah klepon tapi kue tradisional dari tepung beras bulat yang berbalut wijen dan biasanya berisi kacang hijau.  Umumnya klepon memiliki warna hi...

Kue putu mayang adalah kue basah indonesia yang termasuk kategori jajanan pasar khas nusantara. Keberadaan kue putu mayang ini sekarang sudah jarang ditemukan.  Padahal  kue putu mayang ini enak dan dulu  sangat mudah ditemukan di pasar pasar tradisional sampai dijajakan secara kelilih. Semakin banyaknya aneka jenis kue modern yang  beredar di masyarakat membuat kue putu mayang ini semakin kurang dikenal. Kue putu mayang ini enak tak kalah dari aneka jajanan modern. Putu mayang biasanya disajikan bersama saus santan seperti saus serabi bandung. Rasa Jajanan kue tradisional ini manis dan gurih dengan bentuk kriting yang unik dan tektur kue yang lembut dan kenyal. Untuk melestarikan kue putu mayang saya ingin berbagi resep putu mayang tradisional agar kue ini tetap dikenal oleh masyarakat kita. Siapa tahu suatu hari kue putu mayang ini bisa mendunia hehe. Untuk membuat putu mayang murah dan tidak sulit. Berikut resep membuat kue putu mayang yang enak dan leza...

Wingko dikenal juga dengan nama Wingko babat merupakan jajanan tradisional khas Nusantara . Wingko babat jenis kue yang dibuat dari kelapa . Wingko babat yang terkenal dari semarang dan banyak orang mengira bahwa wingko berasal dari Semarang. Padahal wingko babat ini aslinya berasal dari jawa timur yaitu di daerah kecil di kota lamongan Bojonegoro. Kue wingko babat  ini mudah dijumapai sebagai oleh oleh di stasiun kereta api dan stasiun bus, hal ini mungkin yang membuat kue wingko babat selalu dibungkus dengan gambar kereta, bus, atau kapal. Selain di tempat tempat tersebut kue wingko juga dapat di beli di toko-toko kue yang menjual oleh oleh khas semarang. Wingko tergolong kue sederhana tradisional  yang bisa dibuat dengan bahan yang sederhana. Biasanya kue ini berbentuk bundar atau kotak serta sedikit keras, kue ini nikmat disajikan saat dalam keadaan  masih hangat. Perpaduan dari gula dan kelapa menjadikan wingko terasa nikmat. Setelah sedikit mengenal kue wingko ...

Ongol ongol merupakan kue basah khas nusantara. Ongol ongol memiliki tekstur kenyal dan lembut. Kue dari tepung singkong ini mudah ditemukan di pasar kue tradisional . Selain tepung kanji atau singkong, Jika anda tak mau repot memarut singkong atau membuat kue dari tepung kanji bahan resep kue ongol ongol ini bisa juga digantikan dengan ongol ongol hunkwe ataupun tepung sagu aren .   Penyajian kue ini ditaburi atau digulingkan dengan kelapa parut. Kue ini juga baik untuk jajanan anak karena bahan kue ini sederhana dan tak memerlukan bahan pewarna maupun pemanis. Kue ongol ongol dikenal didaerah tapanuli, namun hampir setiap daerah di indonesia memiliki resep kue ongol ongol sendiri. Yang berbeda biasannya hanyalah bahan utamanya saja. Soal rasa tentu kue basah ini tidak kalah dengan Roti Modern  yang banyak beredar di kota kota besar. Semua jenis ongol ongol mulai dari yang terbuat dari singkong, sagu, hunwkue memiliki rasa yang khas dan enak. Kali ini masak kue a...

Kue pancongatau kue rangin merupakan kue nusantara yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan manis. Kue pancong lebih dikenal di betawi dan jawa barat sehingga sering disebut kue pancong betawi. Sedangkan di daerah jawa kue pancong betawi ini dikenal dengan nama kue rangin. Kue ini biasa dijajakan secara keliling oleh para pedagang kue pancong. Harga kue pancong cukup murah dan terjangkau antara 500 sampai 1000 rupiah. Kue Pancong tradisional ini enak dijadikan cemilan santai. Untuk membuat kue pancong biasanya menggunakan tepung beras yang dicampur santan. Namun ada juga yang membuat kue pancong dengan tepung terigu. Cara membuat kue pancong ini menggunakan cetakan kue pukis dengan bahan yang sederhana dan mudah di dapat. Bagi anda yang ingin membuat kue pancong bisa mencoba resep kue pancong tradisional khas betawi ini. Bahan Resep Membuat Kue Pancong Betawi : 250 gram Tepung beras Daun Pandan sesuai selera 600 ml Santan cair (1/2 butir kelapa) 400 ml Santan kental (1/2 butir ...

Kue lumpur merupakan kue kukus tradisional Indonesia dengan tekstur lembut dan rasa yang manis legit istimewa. Meskipun banyak berbagai jenis aneka roti modern bermunculan kue lumpur tradisional ini masih terus bertahan karena memang rasanya yang nikmat dan tak tergantikan. Kue lumpur termasuk jenis kue basah yang dibuat dengan bahan utama santan dan kentang. Kue lumpur kentang biasanya berasa manis tapi ada juga yang membuat kue lumpur asin . Kue nusantara ini  terkenal di sidoarjo jadi ada juga yang menamainya dengan kue lumpur sidoarjo . Namun nama kue lumpur sidoarjo tidak ada hubungannya dengan bencana lumpur di sidoarjo lho. Karena kue lumpur kentang istimewa ini sudah ada sejak lama. Anda bisa membuat kue lumpur kentang tradisional ini sendiri karena resep aneka kue lumpur ini cukup mudah dan sederhana untuk dibuat. Bagi anda yang mencari resep kue lumpur kentang bisa coba resep membuat kue lumpur kentang berikut ini. Bahan Kue Lumpur Kentang : tepung terigu 200g kentan...

Kue cubit  merupakan salah satu  jajanan yang populer di Jakarta terutama dikalangan anak anak. Kue mini   ini   mudah ditemukan di depan sekolah yang dijajakan oleh pedagang kaki lima. Nama kue cubit didapat   karena proses memasak kue dan cara pengambilan kue dari cetakan dengan cara dicubit menggunakan alat penjepit. Kue ini bisa menjadi cemilan sehat yang baik untuk anak sekolah asal dalam membuat kue cubit ini dilakukan dengan cara yang baik pula. Resep Kue cubit dibuat dengan mencampurkan susu serta tepung terigu untuk komponen bahan utamanya yang dicetak dalam cetakan kue baja. Proses membuat kue cubit ini relatif mudah dan cepat. Bagi anda yang ingin membuat aneka kue dan jajanan yang baik untuk anak tak ada salahnya anda mencoba resep  membuat kue cubit ini sebagai bekal anak anda dari pada harus membeli. Atau mungkin anda ingin berbisnis usaha kue cubit juga bisa. Resep membuat kue cubit ini mudah dan sederhana kok. Berikut resep cara membuat ...

Roti Cane atau roti canai termasuk jenis roti asin India namun juga ditemukan juga di Malaysia dan Indonesia . Roti canai mirip dengan kue Kerala porotta dari india. kue canai ini sering dijual di warung warung di Malaysia, kalau di Indonesia kue canai  mudah ditemukan Minangkabau dan restoran Aceh karena kue ini termasuk jenis makanan khas aceh. Meskipun sederhana Rasa kue cane ini nikmat dan  tak kalah lezat dari  pizza italy . Roti Canai ini tak hanya nikmat disajikan sebagai sarapan namun enak juga dinikmati untuk teman ngopi atau minum teh. Bentuknya mirip telur dadar dan martabak telur. Namun soal rasa kue ini tentu berbeda dan tak akan kalah nikmat. Cara Membuat Roti Cane juga cukup mudah dan praktis. Untuk membuat kue cane ikuti langkah dalam resep mudah membuat Roti cane istimewa Bahan Membuat Roti Cane : Tepung terigu atau gandum 450g Margarin 35g Telur 2 butir Orchid Butter pelapis Daun Seledri 250 gr  ( cincang ) Air 150 g Minyak secukupnya gara...

Kue mangkuk merupakan kue basah tradisional  yang memiliki aneka rasa dan banyak varian di indonesia. Kue mangkok ubi jalar ini sering disajikan untuk menjamu tamu, arisan maupun beragam acara lainnya. Bentuk dan warna  kue ubi ungu ini   sungguh menarik membuat lidah ingin mencicipi kue ini. Saat Digigit ada sensasi rasa manis kue dan lembut yang khas. Tidak heran kue kukus  Saat dimakan rasanya lembut dan manis oleh karenanya kue ini banyak disukai semua kalangan. Warna ungu kue mangkok ini dihasilkan secara alami dari bahan ubi ungu yang dihaluskan sehingga relatif aman untuk dikonsumsi. Untuk membuat kue mangkuk ubi ungu kukus ini tidaklah sulit mirip seperti bolu kukus . Dengan bahan dan alat yang sederhan kita bisa membuat resep kue mangkok kukus ubi ungu. berikut cara membuat kue mangkok ubi ungu kukus enak dan istimewa BAHAN BIANG KUE MANGKOK tepung terigu protein tinggi 120 gr  air 210 ml  ragi instan 24g BAHAN MEMBUAT KUE MANGKOK Ubi Ungu 780 gr ...

Naga sari merupakan kue basah tradisional yang sampai sekarang masih cukup dikenal. Jajanan pasar ini selain murah dan dibuat secara tradisioanl sehingga aman untuk dikonsumsi untuk anak anak. Resep Kue nagasari biasanya diisi pisang di dalamnya. Namun sekarang Kue nagasari jarang ditemukan kalah dengan jajanan modern . Kue nagasari sekarang sering kita jumpai pada acara acara formal atau semi formal. Jarang sekali pedagang makanan yang menjual nagasari ini didaerah perkotaan kalaupun ada pasti susah dicari. Mungkin karena sifatnya yang tidak tahan lama jadi jarang yang menjajakan kue ini. Jika anda ingin jajanan sehat untuk anak tidak ada salahnya anda membuat sendiri jajanan sehat tersebut.  dibuat secara tradisioanl sehingga aman untuk dikonsumsi untuk anak anak. Untuk membuat kue nagasari baca resep nagasari isi pisang yang nikmat ini : Bahan Membuat Naga Sari : tepung beras 250g ( gunakan tepung hunkue untuk hasil yang lebih lembut ) tepung tapioka 100g gula pasir 200g 1/...

Getuk goreng merupakan   kue tradisional   asal Sokaraja yang mempunyai sensasi rasa manis juga gurih , terbuat dari singkong   yang  dibumbui gula jawa .  Awal mula  Getuk goreng ditemukan dengan tidak sengaja   oleh Sanpirngad , seorang penjual nasi keliling di wilayah Sokaraja . Pada masa itu getuk yang dijual  banyak yang  tidak laku , sehingga beliau mencari akal agar getuk itu masih dapat dikonsumsi .   G etuk yang tak habis dijual pada hari itu juga langsung beliau goreng lalu dijual lagi . Tak disangka Ternyata getuk tersebut disukai oleh para pembeli dan laris terjual.Akhirnya   getuk goreng tidak lagi menjadi getuk yang tak laku dijual , tetapi memang sengaja dibuat untuk digoreng. Sekarang getuk goreng dapat dengan mudah ditemukan di sepanjang jalan Sokaraja . Getuk goreng sebagai makanan khas banyumas menjadi semakin dikenal diluar daerah . Hal ini dikarenakan banyak...

Bikang ambon   kue basah khas indonesia ini mudah kita jumpai sebagai oleh oleh kota medan meskipun namanya kue bika ambon. Rasa istimewa kue bikang ambon yang empuk dan manis membuat kue ini banyak disukai. Karena termasuk jenis kue basah , kue bikang ambon ini tidak dapat bertahan lama hanya sekitar empat hari dan setelah itu bikang akan menjadi keras. cara membuat bikang ambon ini cukup mudah dan bisa anda coba sendiri jika anda ingin mencoba resep bikang ambon. Namun untuk  Membuat bikang ambon perlu sedikit kesabaran agar resep kue bikang ambon ini hasilnya bagus.  Cara membuat kue bikang tidak sama dengan  kue cara bikang walaupun nama kedua kue ini  sedikit mirip tapi kue. Berikut Resep membuat bikang ambon khas medan Bahan biang  Bikang ambon : tepung terigu dengan protein sedang  100g air kelapa 200ml Ragi instant secukupnya Bahan bikang ambon : tepung sagu 300g 16 btr kuning telur 400 gram gula pasir garam dan vanili 1 sdt 600 ml santan k...